Thaysen’s Backstube / Mien Backstuuv GmbH & Co. KG in Eutin

Knusprig wie Knut, frisch wie Freya

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Die Bäckermeister von Thaysen’s Backstube, die Anfang 2020 zu Mien Backstuuv umfirmierte, verstehen es als ihre Aufgabe, das Natürliche und somit Gesunde zu bewahren, und verzichten möglichst auf chemisch-synthetische Backhilfsmittel. Das schmackhafte Backergebnis können Kunden in Thaysen’s Schlossbäckerei, zentral gelegen in der Nähe vom Schloss und Großen Eutiner See, selbst probieren.

„Wir backen nach hauseigenen Rezepten in Langzeitführung“, erklärt Bäckermeister Jan Thaysen. „Wir verzichten dabei auf unnötige Vormischungen.“ Jedes Backwerk ist nordisch geprägt: geschmackvoll, knusprig und trägt Namen wie Knut, Fiete oder Freya .

Auch bei der Auswahl der Kaffeespezialitäten hat sich Bäckermeister Jan Thaysen der Nachhaltigkeit verschworen. Der Kaffee Cafe Da Lagoa kommt von einer der ältesten Kaffeefarmen Brasiliens, die den Kaffee nachhaltig und in bewährter Tradition anbaut. Thaysen’s Backstube gibt es auch in der Plöner Straße 109 sowie sechs weitere Male im Kreis Ostholstein.

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