Schäferei & Ferkelhof Bährs

Lammfleisch und Schaffelle direkt vom Erzeuger gibt es in der Schäferei Bährs. In Neufelderkoog, nur einen Steinwurf vom Nordseedeich entfernt, leben Torsten und Dorthe Bährs. Die vierte Generation der Familie ist bereits in der Ausbildung und freut sich, den Betrieb fortzuführen. Seit 86 Jahren züchten die Bährs mit großer Leidenschaft ihre Schafe und sind in der Lammfleischerzeugung tätig. Dabei haben sie sich schon immer für die Umwelt eingesetzt. Wer von ihnen Fleisch und Felle kauft, unterstützt zu 100 Prozent den Naturschutz, Artenschutz und Küstenschutz an der Nordsee.

Der Hofladen ist das Reich von Dorthe Bährs. Hier verkauft sie das ganze Jahr hindurch eine große Vielfalt köstlicher Lammspezialitäten. „Uns ist es wichtig, wirklich alles vom Tier zu verwerten“, erklärt sie. Dazu gehören auch die kuscheligen Schaffelle von den eigenen Lämmern. Wer seinen Einkauf nicht persönlich abholen kann, kann sich diesen auch per Expressversand nach Hause schicken lassen. „Dieses Jahr gibt es auf unserem Hof spontane Aktionen zu den Themen ‚Der Landwirtschaft ein Gesicht geben‘ und ‚Landwirtschaft und Ernährung‘. Über Näheres informieren wir vorab per Newsletter“, erzählt Dorthe Bährs. Tipp: Zwei Wissens-Webseiten über Schaf- und Schweinehaltung sind in Arbeit.

TIPP Wer hier gerne länger bleiben und sich entspannen möchte: Auf dem Hof gibt es auch zwei gemütliche Ferienhäuser.