Friesische Schafskäserei
Schafskäse, Lammfelle und mehr
Der Schafskäse der Friesischen Schafskäserei ist weit über die Grenzen Eiderstedts hinaus bekannt. Mehr als zehn köstliche Sorten werden angeboten. Hergestellt werden diese auf einer historischen Warft. Mit ihrer kostbaren Milch liefern die 120 ostfriesischen Milchschafe die Grundlage für den Käse. Auf den saftigen Weiden bekommen sie viel frisches Gras. Mit Hingabe und traditionellem Handwerk wird die Milch verarbeitet, bevor sie den Weg in die „Schatzkammer“ des Hofes findet – einen über 400 Jahre alten Gewölbekeller, der jedem Käse seinen einzigartigen Geschmack verleiht. Ob in reiner Form, verfeinert mit frischen Kräutern oder in hochwertigem Öl eingelegt – jeder Käse ist ein Genuss.
Im Hofladen erwartet Besucher neben dem eigenen Käse ein Sortiment an köstlichen Wurstwaren vom Lamm und Galloway, zartem Lammfleisch, Milchprodukten, handgefertigten Schaffellen, hochwertiger Wolle und Wolljacken sowie vielem mehr. Besonders beliebt sind die Hofführungen, die einen Einblick in die Welt der Käseherstellung und den Ökolandbau gewähren. Der Naturschutz liegt dem zertifizierten Biolandbetrieb besonders am Herzen. Ein absolutes Highlight ist der Besuch bei der Schafherde. Die aktuellen Termine für Führungen finden Interessierte auf der Webseite.
TIPP Viele Käsesorten und Wurstwaren sind online bestellbar.
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